Интернет-магазин Alta-kava – зерновой кофе во всем его многообразии

Интернет-магазин зернового кофе – оптимальное решение для тех, кто ценит качество напитка. Кофейное зерно очень «капризно» и даже лучшие производители не могут его стабилизировать настолько, чтобы на него не влияли факторы внешней среды. Самое лучшее зерно (безупречной обжарки, тщательно упакованное и доставленное к продавцу) может значительно потерять во вкусовых качествах при нарушении условий хранения, нестабильной температуре или уровне влажности в торговом зале.

Альта Кава Груп: забота о кофе от зерна до чашки

Лучший кофейный напиток можно получить только из высококачественного зерна правильной обжарки. Тогда в напитке можно будет ощутить и яркую горечь, и обещанные оттенки фруктов, ягод цитрусов и орехов, о которых часто пишет производитель. На результат влияют не только зерно и вид его обжарки, но и то, что происходило с ним с момента остывания у производителя до момента помола в гриндере при приготовлении напитка.

На качество продукта влияют многие показатели:

Вид упаковки и фасовки – вид пакета, наличие газового клапана, количество зерен в пачке.
Температура хранения уже упакованного продукта – перепады в пределах 15 градусов значительно влияют на сроки хранения упакованного зернового кофе.
Влажность воздуха при хранении на складе и в торговом зале – повышенная влажность портит упаковку и продукт.
Качество воздуха в месте хранения – кофейные зерна обладают сильной чувствительностью к запахам и влаге, и присутствие сторонних ароматов в помещении может привести к изменению вкусовых качеств. Допустим, если на складе на одной полке хранятся специи и кофе.

Магазины оптовой и розничной продажи не всегда придерживаются правил хранения такой продукции, из-за этого существует риск приобрести пачку кофе низкого качества, даже от производителя с подтвержденной репутацией. Магазин кофе Alta-kava – напрямую отправляет заказ покупателю, что резко сокращает опасность приобрести некачественный товар.

Кофе зерновой или в капсулах: что и как выбирать?

Кофеманы трепетно относятся к каждой капле напитка в чашке. Любимый кофе для них имеет неповторимый, совершенный вкус, так что единых рекомендаций по этому поводу быть не может.

В любом случае, стоит обратить внимание на отличия между ароматной и нежной арабикой и горьковатой робустой, подобрать вкусный сорт и купаж. Интернет-магазин кофе Alta-kava гордится богатым разнообразием сортов, купажа, объемов и форм главного ингредиента для приготовления этого напитка.

Лучший кофе – зерновой, сваренный сразу после помола. Форм, в которых продается кофе, существует несколько:

зерновой, расфасованный в индивидуальную упаковку различного веса;
кофе в капсулах;
зерновой, молотый, в вакуумной упаковке.

Но прежде чем купить кофе, надо определиться: как, в каком количестве и с помощью чего он будет готовиться.

Кофе в турке готовят в объеме до трех порций – подойдет зерновой или молотый вакуумированный.
Капсульная кофеварка – для тех, кто пьет от 1 до 10 чашек кофе в день и не подряд (индивидуальные капсулы в упаковках до 100 шт.).
Рожковая кофемашина – для тех, кто готов уделить время приготовлению (подходит свежемолотый зерновой кофе).

Различие между капсульной и стандартной кофемашиной в том, что в капсульную закладывается индивидуальная капсула с подготовленными ингредиентами для напитка. Молотый кофе, благодаря специальной упаковке, не теряет аромат и дольше хранится, а для его приготовления не нужен дополнительный инвентарь или устройства для измельчения и закладки кофейной таблетки.

Рожковые кофемашины, также бывают индивидуальные и профессиональные. Они готовят очень быстро, а тот, кто готовит напиток, может максимально повлиять на вкус, добавляя специи и дополнительные ингредиенты, меняя фракцию помола или настройки температуры. Для рожковых машин подходит только кофе зерновой, который мелется непосредственно перед приготовлением.

Магазин кофе Alta-kava – это больше, чем кофе

Кофейные напитки – это не только классический эспрессо. Alta-kava предлагает готовые смеси тем покупателям, для которых кофе – это ингредиент, а не уже готовый напиток. При правильном приготовлении они ничуть не уступают напитку, приготовленному настоящим бариста.

Растворимый капучино

Качественный растворимый кофе – достойная альтернатива зерновому. Для приготовления не требуется сложного оборудования, а только чашка, смесь и кипяток. В нем содержится меньше кофеина, а некоторые напитки вообще не имеют его в своем составе, поэтому их можно пить чаще. Капучино растворимый – это готовая смесь для получения молочного напитка, имеет ярко выраженный кофейный вкус и дополнительный аромат ванили, орехов или, к примеру, ирландского виски. Смеси нередко применяются в качестве ингредиента при приготовлении сложных напитков, коктейлей или кондитерских изделий, поскольку по составу они имеют более стабильный вкус.

Горячий шоколад

Горячий шоколад является гармоничным дополнением к кофейным напиткам, но и в чистом виде он необычайно вкусный. Он может использоваться как дополнительный ингредиент для мокачино или шоколадных коктейлей, благодаря высокому содержанию какао. Отсутствие в составе сухого молока дает возможность насладиться классическим напитком даже тем, кто не хочет пить чересчур калорийные напитки или же страдает лактозной недостаточностью. Отдельного внимания заслуживают легкость и простота приготовления.

Зерновой кофе

Ведущее направление интернет-магазина кофе Alta-kava – это, разумеется, кофе. Он представлен в ассортименте в трех видах: зерновой, молотый и в капсуле. Выбираются лучшие поставщики, с которыми работают рестораны и кофейни, – Lavazza, кофе Covim, Kimbo и другие.

Кофе Kimbo славится насыщенным вкусом купажированных смесей арабики и робусты для приготовления кофейных напитков от итальянского производителя. Covim кофе обладает нежным вкусом из-за более высокого содержания арабики в своих смесях. Lavazza входит в число лидеров кофейного рынка в Украине и обладает широчайшим ассортиментом как молотого, так и зернового кофе.

Сколько, когда и как купить кофе?

Тут рецепт простой: хочешь взбодриться и выпить вкусный, обжигающе горячий напиток – купи кофе. Интернет-магазин Alta-kava поможет с выбором.

Многие производители предлагают несколько форматов упаковки с разным весом. Это дает возможность покупателю продегустировать напиток. Кроме того, и зерновой, и молотый продукты достаточно быстро окисляются и портятся, даже в упаковке с застежкой или герметичной банке. Вот почему еще до того, как купить кофе в интернет-магазине, следует определиться с приблизительным объемом на месяц. Это срок, в течение которого изменения в ингредиентах после вскрытия упаковки будут наименее заметными.