Інтернет-магазин Alta-kava – зернова кава у всьому її різноманітті

Інтернет-магазин зернової кави – оптимальне рішення для тих, хто цінує якість напою. Кавове зерно дуже “примхливе” і навіть найкращі виробники не можуть його стабілізувати настільки, щоб на нього не впливали фактори зовнішнього середовища. Найкраще зерно (бездоганного обсмаження, ретельно запаковане і доставлене до продавця) може значно втратити в смакових якостях при порушенні умов зберігання, нестабільній температурі або рівні вологості в торговельному залі.

Альта Кава Груп: турбота про каву від зерна до чашки

Найкращий кавовий напій можна отримати тільки з високоякісного зерна правильного обсмаження. Тоді в напої можна буде відчути і яскраву гіркоту, і обіцяні відтінки фруктів, ягід цитрусів і горіхів, про які часто пише виробник. На результат впливають не тільки зерно і вид його обсмажування, а й те, що відбувалося з ним від моменту охолодження у виробника до моменту помелу в гриндері при приготуванні напою.

На якість продукту впливають багато показників:

Вид упаковки і фасування – вид пакета, наявність газового клапана, кількість зерен у пачці.
Температура зберігання вже упакованого продукту – перепади в межах 15 градусів значно впливають на терміни зберігання упакованої зернової кави.
Вологість повітря під час зберігання на складі та в торговельному залі – підвищена вологість псує упаковку і продукт.
Якість повітря в місці зберігання – кавові зерна мають сильну чутливість до запахів і вологи, і присутність сторонніх ароматів у приміщенні може призвести до зміни смакових якостей. Припустимо, якщо на складі на одній полиці зберігаються спеції та кава.

Магазини оптового та роздрібного продажу не завжди дотримуються правил зберігання такої продукції, через це існує ризик придбати пачку кави низької якості, навіть від виробника з підтвердженою репутацією. Магазин кави Alta-kava – безпосередньо відправляє замовлення покупцеві, що різко скорочує небезпеку придбати неякісний товар.

Кава зернова або в капсулах: що і як вибирати?

Кавомани трепетно ставляться до кожної краплі напою в чашці. Улюблена кава для них має неповторний, досконалий смак, тож єдиних рекомендацій із цього приводу бути не може.

У будь-якому разі, варто звернути увагу на відмінності між ароматною і ніжною арабікою та гіркуватою робустою, підібрати смачний сорт і купаж. Інтернет-магазин кави Alta-kava пишається багатим розмаїттям сортів, купажу, об’ємів і форм головного інгредієнта для приготування цього напою.

Найкраща кава – зернова, зварена відразу після помелу. Форм, у яких продається кава, існує кілька:

зернова, розфасована в індивідуальну упаковку різної ваги;
кава в капсулах;
зернова, мелена, у вакуумній упаковці.

Але перш ніж купити каву, треба визначитися: як, у якій кількості та за допомогою чого її готуватимуть.

Каву в турці готують в обсязі до трьох порцій – підійде зернова або мелена вакуумована.
Капсульна кавоварка – для тих, хто п’є від 1 до 10 чашок кави на день і не поспіль (індивідуальні капсули в упаковках до 100 шт.).
Ріжкова кавомашина – для тих, хто готовий приділити час приготуванню (підходить свіжомелена зернова кава).

Різниця між капсульною і стандартною кавомашиною в тому, що в капсульну закладається індивідуальна капсула з підготовленими інгредієнтами для напою. Мелена кава, завдяки спеціальному пакуванню, не втрачає аромату і довше зберігається, а для її приготування не потрібен додатковий інвентар або пристрої для подрібнення і закладки кавової таблетки.

Ріжкові кавомашини, також бувають індивідуальні та професійні. Вони готують дуже швидко, а той, хто готує напій, може максимально вплинути на смак, додаючи спеції та додаткові інгредієнти, змінюючи фракцію помелу або налаштування температури. Для ріжкових машин підходить тільки кава зернова, яка мелеться безпосередньо перед приготуванням.

Магазин кави Alta-kava – це більше, ніж кава

Кавові напої – це не тільки класичний еспресо. Alta-kava пропонує готові суміші тим покупцям, для яких кава – це інгредієнт, а не вже готовий напій. При правильному приготуванні вони нітрохи не поступаються напою, приготованому справжнім бариста.

Розчинний капучино

Якісна розчинна кава – гідна альтернатива зерновій. Для приготування не потрібне складне обладнання, а тільки чашка, суміш і окріп. У ній міститься менше кофеїну, а деякі напої взагалі не мають його у своєму складі, тому їх можна пити частіше. Капучино розчинний – це готова суміш для отримання молочного напою, що має яскраво виражений кавовий смак і додатковий аромат ванілі, горіхів або, наприклад, ірландського віскі. Суміші нерідко застосовують як інгредієнт при приготуванні складних напоїв, коктейлів або кондитерських виробів, оскільки за складом вони мають більш стабільний смак.

Гарячий шоколад

Гарячий шоколад є гармонійним доповненням до кавових напоїв, але й у чистому вигляді він надзвичайно смачний. Він може використовуватися як додатковий інгредієнт для мокачино або шоколадних коктейлів, завдяки високому вмісту какао. Відсутність у складі сухого молока дає можливість насолодитися класичним напоєм навіть тим, хто не хоче пити надто калорійні напої або ж страждає на лактозну недостатність. На окрему увагу заслуговують легкість і простота приготування.

Зернова кава

Провідний напрямок інтернет-магазину кави Alta-kava – це, зрозуміло, кава. Вона представлена в асортименті в трьох видах: зернова, мелена і в капсулі. Обираються найкращі постачальники, з якими працюють ресторани і кав’ярні, – Lavazza, кава Covim, Kimbo та інші.

Кава Kimbo славиться насиченим смаком купажованих сумішей арабіки та робусти для приготування кавових напоїв від італійського виробника. Covim кава має ніжний смак через більш високий вміст арабіки у своїх сумішах. Lavazza входить до числа лідерів кавового ринку в Україні та має найширший асортимент як меленої, так і зернової кави.

Скільки, коли і як купити каву?

Тут рецепт простий: хочеш підбадьоритися і випити смачний, пекуче гарячий напій – купи каву. Інтернет-магазин Alta-kava допоможе з вибором.

Багато виробників пропонують кілька форматів упаковки з різною вагою. Це дає можливість покупцеві продегустувати напій. Крім того, і зерновий, і мелений продукти досить швидко окислюються і псуються, навіть в упаковці із застібкою або герметичній банці. Ось чому ще до того, як купити каву в інтернет-магазині, слід визначитися з приблизним обсягом на місяць. Це термін, протягом якого зміни в інгредієнтах після відкриття упаковки будуть найменш помітними.