loader image

Стакан води до еспресо

Сьогодні, замовивши чашку підбадьорливого еспресо, ви отримаєте склянку води. У Франції, Італії та ряді країн найчастіше в меню вказують, що при замовленні кави не потрібно замовляти воду, її подадуть безкоштовно. До України ця традиція прийшла з Європи і сьогодні викликає суперечки. Давайте познайомимося з версіями і дізнаємося: навіщо подається вода.

А чи не гурман Ви?

Перша версія свідчить, що стакан води подається, щоб людина продемонструвала приналежність до вищих верств суспільства. У палацах арабських вельмож з’явився звичай пити каву максимально довго, розтягуючи глотки. Чим довше вельможа п’є каву – тим більше у нього вільного часу, а значить, тим більше грошей. Тому було прийнято робити ковток води після кожного ковтка кави, розтягуючи час.

Чи не отруєний Ваш напій?

Друга версія бере свій початок в палацах правителів арабських країн. За легендою, султан просив до кави чисту воду. Перед вживанням він опускав палець в воду, а потім в каву: якщо з’являлися бульбашки – в напої була отрута.

Перевірка для гостя

Стакан води є елементом східної гостинності. Кожному гостю в Туреччині обов’язково подавалися кави і вода, щоб господар міг дізнатися, чи голодний його гість. Якщо гість обирав воду – значить він голодний і необхідно запропонувати йому трапезу, а якщо каву – гість ситий і можна відразу перейти до мети візиту.

Перевірка на стійкість

Згідно іншої версії, стакан води спеціально замовлявся відвідувачами кав’ярень з метою турботи про здоров’я. У минулому столітті кав’ярні Італії були місцем зустрічі, де можна обговорити новини, поспілкуватися або усамітнитися і почитати новини. Як результат, в кав’ярнях люди проводили багато часу. Замовляти і випивати протягом цього часу кілька порцій міцного еспресо було небезпечно для здоров’я і било по кишені. Було знайдено просте рішення: замовити склянку води до кави і пити їх, чергуючи дрібними ковтками. Пізніше звичай отримав популярність в Німеччині і Франції.

Користь для нирок

Більш сучасна версія свідчить, що стакан подається за наполяганням медиків. З кавою в організм потрапляє теобромін і кофеїн. Кофеїн діє відразу, на відміну від теоброміну, що активізується через 20-30 хв. після вживання. Перша речовина розширює судини внутрішніх органів, залишаючи нирки без змін. За рахунок цього підвищується артеріальний тиск. Через півгодини теобромін знову підвищує тиск у всіх органах і системах, але на нирки він надає зворотний ефект – в них тиск знижується. В результаті порушується кровообіг нирок, що веде до хворобливих відчуттів в області нирок. Щоб скоротити негативний ефект рекомендується після порції кави випити склянку води.

Білосніжна посмішка

Ще одна сучасна версія свідчить, що стакан води подається для того, щоб запити насичену міцну каву, яка не розбавлена вершками або молоком. Альтернативний, менш поширений варіант – вода подається, щоб сполоснути ротову порожнину після кавового напою. В обох випадках мета одна: змити наліт з зубів і зберегти білосніжну усмішку.

Істина поруч

Отже, ми підійшли до заключної версії, її сьогодні прийнято вважати найбільш достовірною. Незалежно від способу приготування (варите каву у турці або готуєте у кавомашині в оренду Лавацца із застосуванням капсул Lavazza Firma) до еспресо рекомендується подавати склянку чистої води. Її потрібно випивати перед кавовим напоєм, щоб освіжити смакові рецептори і повністю відчути смак кави.

Замість висновку

Хочете радувати себе, своїх близьких і рідних, гостей або колег в офісі смачною високоякісною кавою? Для цього немає необхідності купувати дороге професійне обладнання або освоювати складні техніки приготування. Досить отримати кавоварку в оренду від компанії JetCup, до того ж – зробити це абсолютно безкоштовно.

Купуйте щомісяця каву в капсулах Lavazza Firma з нашого каталогу і абсолютно безкоштовно отримуйте кавоварку в оренду! Кава як від професійного бариста буквально в декілька натискань у вас вдома або в офісі – тепер реальність.

0
    0
    Кошик
    Кошик порожнійКошик порожній